本文摘要：俗话说，“一日不吃三枣，一辈子澹老”。红枣最引人注目的特点是维生素含量低。 中医指出，枣能补中益气、养血生津。 鲜枣维生素含量更加非常丰富；但是它有时令性，无法经常购买，而且多不吃有可能损害消化功能。干枣虽然维生素含量上升，但铁含量增高，而且其营养更加不易吸取，更加合适食疗，这里讲解几种大枣的食疗作法。 实验证明，每天给肝功能劣的人喝大枣水，持续1周能减少人体血清蛋白，将近而超过保肝摄入的功效。 红枣泡水，养肝摄入 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的强弱。

俗话说，“一日不吃三枣，一辈子澹老”。红枣最引人注目的特点是维生素含量低。

中医指出，枣能补中益气、养血生津。　　鲜枣维生素含量更加非常丰富；但是它有时令性，无法经常购买，而且多不吃有可能损害消化功能。干枣虽然维生素含量上升，但铁含量增高，而且其营养更加不易吸取，更加合适食疗，这里讲解几种大枣的食疗作法。

　　实验证明，每天给肝功能劣的人喝大枣水，持续1周能减少人体血清蛋白，将近而超过保肝摄入的功效。　　红枣泡水，养肝摄入　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的强弱。红枣果皮结实很差消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分几乎溶出，因此最差将其掰开再行冲泡。

　　还要留意的是，新鲜的红枣不应冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量十分低，用热水熬泡会严重破坏维C。　　红枣泡茶，补气护嗓　　红枣炒黑后泡茶喝，可化疗胃寒、胃痛。　　如果再行放进桂圆，就是白花补气茶了，合适教师、营业员等用于嗓子频率较高的人。

　　红枣熬汤，化痰润肺　　唐代盂诜所看似《必效方》中记述了将红枣、银耳和冰糖一起清蒸，可化痰润肺。　　材料：银耳：20克(约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味再配减半分量)　　作法：把银耳放到清水中发进，摘去蒂头，撕开小块，与红枣、冰糖一起放在锅里，煮沸6碗，大火煮开后，转用文火再行熬半个小时，才可过热。　　红枣煮蛋，白花养颜　　用红枣特桂圆煮红糖水，到枣番茄桂圆绢时，打只鸡蛋；之后用小火焐煮鸡蛋。

　　红枣、桂圆和红糖都有白花的功效，煮出的鸡蛋很清热。　　红枣熬粥，福神助眠　　中医上谈，女性有躁郁忧虑、心神不宁等症状，能用适度百合、莲子配上红枣调理。

若与小米同熬，可更佳地充分发挥红枣安神的效用。　　红枣泡酒，血管畅通　　红枣在洗净过程中，含有营养的有机物更容易在酒中溶出。

对维持血管畅通有一定效果。　　小编警告：　　1.腊红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差异并不大，但从口味上建议，泡水泡茶时搭配大个的红枣，尤其是新疆出产的红枣，口感很甜，最差将其撕开几半再行用；熬粥、泡酒等则可随便自由选择。　　2.大枣有益健康，但并非多多益善。

中等大小的红枣，一次食用最差别多达15个，过量食用有损消化功能，引发胃酸过多和便秘。

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